了解九阳电饭锅做蛋糕的方法(电饭锅做鸡蛋糕的方法)

黄秋萍网友提问：

了解九阳电饭锅做蛋糕的方法

优质答案：

预备材料：自发粉、鸡蛋3个、白砂糖、牛奶（或者奶粉）、色拉油。

做法：

一、蛋清、蛋黄分开；（一定要分开，不然蛋糕发不起来）

二、将蛋清打发，加进适量白糖，再打成干性发泡；（手动大概需要15分钟，至拿起筷子后沾在上面的蛋白不会掉下即可。白糖按个人喜好增减）

三、蛋黄中加进自发粉、牛奶6勺，搅拌均匀；（自发粉的量与鸡蛋成正比，1个鸡蛋约20克自发粉，最多4个鸡蛋。假如用奶粉，加6勺水将蛋黄糊混匀）

四、将蛋黄糊倒进蛋白糊中，搅拌均匀。（鸡蛋糊不能太干，否则轻易糊锅，最好是一舀能够滴的半流质态，但不能滴成线）

五、内胆中倒进色拉油，将锅底和壁抹油（油不能太少，否则轻易沾锅）。

六、按“蛋糕键”，热油，约两分钟后，机器发出滴滴滴的提示音时，表示预热完成。预热完成后，加进蛋糕糊，盖上盖子。

七、烘烤时间结束，尽快打开锅盖，避免冷凝水滴到蛋糕表面影响外观和口感，开盖后使表面水汽蒸发半分钟左右即可。

以上就是发粉,蛋黄,鸡蛋的相关信息资料了，希望能帮到您。