炒小龙虾调料有哪些(炒麻辣小龙虾用什么调料)
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发表时间：2022-06-04 00:42
江佳原网友提问：
炒小龙虾调料有哪些
优质答案：
一、主料：新鲜龙虾5只。
二、辅料：葱1根，姜1块，蒜3瓣，薯粉5勺（或生粉），料酒1勺，糖2匙，酱油1.5勺，蚝油2勺，高汤4汤勺（没有就用水+鸡精）。
三、做法：把龙虾分成几部分：头（往外壳切半），身+尾（切3份），两只钳，小的腿可以丢掉。葱、姜切丝，蒜切片。
四、把钳用刀背拍拍碎壳，撒薯粉在已切好的虾块上，在虾肉露出的部分多撒点。
五、烧热锅，加多油，烧热，加龙虾块，炸至变色。
六、盛出虾块，倒出多余的油了，（留少部分）烧热，下姜、蒜，炒出香味，加龙虾，料酒，微炒。加进高汤，盖锅盖，焖3-5分钟。加酱油（少），蚝油，糖，葱，翻炒几下，试味，加生粉打芡即可。
以上就是生粉,龙虾,蚝油的相关信息资料了，希望能帮到您。
