麦仁粥的(麦仁粥的做法大全窍门)

黄孟勋网友提问：

麦仁粥的

优质答案：

一、做法一。材料：麦仁30克、鸡蛋1个。调料：白糖、植物油各适量。做法：将鸡蛋打散，搅匀，进油锅炒熟备用；把麦仁用热水泡软后倒进锅中，用小火煮5分钟，慢慢搅拌；将炒好的鸡蛋倒进麦仁锅中，略煮2分钟，加进白糖轻轻搅拌即可。

二、做法二。材料：枸杞子20克，小麦仁200克，羊肉75克，料酒10克，葱姜汁15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉2克。做法：枸杞子洗净。羊肉切成丁，用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀进味上浆。小麦仁淘洗干净，下进净水锅中用大火烧开，改用小火煮到微熟。加进余下的料酒、葱姜汁，下进羊肉丁烧开，煮至熟烂。加进鸡精、余下的精盐。下进枸杞子煮至汤汁浓稠，加味精、胡椒粉，出锅装碗即成。

三、做法三。主料：赤小豆50克，绿豆50克，小麦100克，白砂糖5克。赤小豆，绿豆，麦仁（小麦）用净水洗净，控干水分。锅内加适量水烧开，加进赤小豆，绿豆，麦仁煮开，转中火煮半小时。以自己的口味习惯调味也可加白糖食用。

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