怎么做拉条子(怎么做拉条子的面劲道)
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发表时间：2022-06-04 00:17
陈惠如网友提问：
怎么做拉条子
优质答案：
一、主料：低筋面粉。
三、调料：地扪番茄酱、孜然、鸡精、食盐。
四、在300g温水中加进少许盐，一点点倒进面粉中，揉成面团，饧20分钟左右。
五、把面团按扁，切成条。
六、用刷子沾油刷在面上，正反面都要刷。
七、把面搓成比筷子粗一些的条，盘起来，然后用保鲜膜覆盖饧1个小时左右。
8、把饧好的面盘在手上拉成比筷子略细的面条，放进开水锅中煮开。（煮面时加进少许盐，面条不易碎，也不易粘连），捞出过凉水，盛出备用。
9、牛肉洗净切条；青、红椒洗净，切条；番茄洗净，切片。
10、油加热，放进葱末、姜丝、蒜片爆香后放进牛肉，炒至变色。
1一、然后放进盐和孜然，炒匀后放进青、红椒，番茄翻炒。
1二、加进少许水，放进番茄酱，鸡精炒熟，临到面上拌匀即可。
以上就是放入,红椒,牛肉的相关信息资料了，希望能帮到您。
