如何蒸米饭好吃(怎么蒸米饭好吃)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-06-04 00:43作者:王俞吟

如何蒸米饭好吃(怎么蒸米饭好吃)

李宜喜网友提问:

如何蒸米饭好吃

优质答案:

一、预备一些大米,不管是长粒、圆粒都可以,倒进盆中加水搅拌几下,表面的灰尘就能洗掉。

二、淘米时有些人会用手搓洗大米,这是错误的做法,会使大米表面的水溶性营养大量流失。

三、大米淘好后,不能直接上锅蒸,还少做了一步,所以蒸好的米饭不是颗粒饱满、晶莹剔透的。我们要把大米放在净水中浸泡30分钟,大米吸饱了水分,蒸出来才会很饱满,香软好吃。

四、米饭蒸的好不好,水量是关键,所以要把握好米和水的比例,最好的比例是水量是米量的1.2倍,蒸好的米饭软硬适中,最好吃。

五、没有电饭锅也可以按照这个比例来加水,保证蒸的很好

六、有新式电饭锅的,上面的比例都标好了,几杯米就加多少水就行了。

七、不过还有一个技巧,那就是向电饭锅里加少量食用油,蒸好的米饭更香更软,晶莹剔透,颗粒分明,不会粘锅。

8、还需要加少量食盐,可以往除异味,让米饭的口感和味道更好。所有步骤都做完后,盖上盖子,按下煮饭键,等上30~40分钟,香喷喷的大米饭就做好了。

9、食盐和油的作用各有不同,加油让米饭更香更软、晶莹剔透,一颗一颗的,加盐可以往除异味,口感更好。

以上就是米饭,大米,电饭锅的相关信息资料了,希望能帮到您。

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