如何制作肉燕(怎样做燕肉)

吴惠文网友提问：

如何制作肉燕

优质答案：

一、用料：肉燕皮1包、猪肉馅400克、荸荠5个。

二、调肉馅的配料 ：黄酒4克、生抽4克、老抽4克、盐8克、白糖10克、白胡椒粉少许、葱末姜末适量、净水80～90克。

三、猪肉馅放碗里，加进切碎的葱姜末。

四、荸荠洗净切皮。

五、把调肉馅的配料（除净水外）依次加进肉馅里面。

六、荸荠也切碎备用。

七、把切碎的荸荠也加进肉馅里，分3次倒进净水搅打肉馅，每次都要等到水被肉馅全部吃透后，再加进下一次的净水，继续搅打上劲。直到肉馅搅拌均匀。

8、预备一包肉燕皮。

9、把干肉燕皮切成小方块，类似馄饨皮大小即可。

10、包装上有具体的说明，选其中一种，照着做，把干肉燕皮弄湿软化。

1一、肉燕皮中间包进肉馅，捏紧四边，一个肉燕就包好了。

1二、包好所有的肉燕，放进蒸锅的蒸屉里面。

1三、冷水上锅蒸，开锅后再蒸8分钟，肉燕就做好了。

1四、做好的肉燕可以像煮馄饨那样，加料加汤吃。

以上就是肉馅,荸荠,姜末的相关信息资料了，希望能帮到您。