莲藕如何保存(莲藕如何保存?)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-06-04 00:14作者:张昆苹

莲藕如何保存(莲藕如何保存?)

吴崇南网友提问:

莲藕如何保存

优质答案:

一、切过的莲藕主要在切口处覆以保鲜膜,放置冰箱冷躲室,一般可以保存5天左右。

二、新鲜未切过的莲藕,可以采取以下几种方法

(1)放进非铁质收留器如水缸内,加满净水,每星期换水1次,可存放1~2个月,并且能保持其白嫩鲜脆。

(2)直接用稻草包起来,然后放在净水里把稻草浸湿,放在阴凉湿润的地方保存起来就行,只要保持稻草不干即可,这样大约可以保存七天不会变色,而且莲藕也不会脱水,这种方法适合春节前后,天气比较冷的时候保存莲藕。

(3)把要存放的莲藕洗干净,放进非铁质收留器如水缸内,按顺序排好,加满10%~15%的食盐水,可保鲜5个月以上,且因食盐难以渗透莲藕内组织,既可防腐又能抑酶,贮躲后风味与新鲜时无异。

三、藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

以上就是莲藕,稻草,放在的相关信息资料了,希望能帮到您。

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