鲁菜为何排第一(鲁菜凭啥第一)
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发表时间：2022-06-03 23:26
韩美慧网友提问：
鲁菜为何排第一
优质答案：
一、鲁菜：即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响，因此鲁菜为八大菜系之首。
二、八大菜系在选料以及食材的烹饪手法上都会有不同，非常具有地方的特色。鲁菜是八大菜系之一，起源于齐鲁风味菜系，是中国菜系中唯逐一个自发型菜系。鲁菜的选料非常考究，对刀工以及技法都有一定的要求。
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