花生油是不是高脂植物油(花生油的油脂含量高吗)
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发表时间：2022-06-03 23:36
李爱轩网友提问：
花生油是不是高脂植物油
优质答案：
一、花生油属于植物油。花生油淡黄透明，光彩清亮，气味芳香，滋味可口，是一种比较轻易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。
二、花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料先容，食用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。
三、经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
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