怎么做茄子肉丁卤(茄丁肉卤怎么做好吃)
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发表时间：2022-06-03 23:59
李育诚网友提问：
怎么做茄子肉丁卤
优质答案：
一、主料：圆茄2个、里脊肉200g
二、辅料：葱少许、油少许、盐少许、生抽少许、老抽少许、料酒少许、糖少许、蚝油少许、鸡精少许、淀粉适量、姜少许。
三、里脊肉切丁。
四、茄子切丁，撒上两勺盐腌制一小时以上。
五、腌制其间要不停地搅拌，腌好后用手将水分挤出。
六、先用平锅的，油稍微多一点，大火转中火煎制10分钟左右。
七、做炒锅，油热葱姜爆香，放进肉丁。
8、炒制过程中加进适量料酒，生抽，老抽，肉8成熟时倒进茄丁。
9、翻炒几下加进自己所需的水量，加进适量的盐，鸡精，糖，耗油，勾浓芡关火点上香油即可出锅。
以上就是料酒,鸡精,肉丁的相关信息资料了，希望能帮到您。
