做油辣椒的步骤(做辣椒油的方法步骤)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-06-03 23:03作者:郑家铭

做油辣椒的步骤(做辣椒油的方法步骤)

方家瑜网友提问:

做油辣椒步骤

优质答案:

一、将自家辣椒晒干。要用时,将晒干的辣椒放进,做饭时灶里的柴火(柴火不能是旺火,是用柴烧过后的灰里面有点火星)取出,将辣椒放到里面,烘,这里就有个度的题目,一般烘到有一点辣椒胡味出来就好。烘好后,将辣椒挑出,放进石臼在加一定的盐捣细在这里加盐。捣好后,放进碗内,这是前期加工,一般加工到这步,就可以长期储存了。下面的加工(炼制),在食用的时候在做。

二、炼制,将锅烧热,倒进菜籽油,烧到菜籽油不冒黄色的泡泡为止,将烧好的油倒进,上面工序做的辣椒面内,边倒边搅拌,油的分量超出辣椒0.5cm为佳。在食用的时候在更具个人口味放进味精、葱花、姜末、蒜等调料。

以上就是辣椒,放入,菜籽油的相关信息资料了,希望能帮到您。

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