做油辣椒的步骤(做辣椒油的方法步骤)
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发表时间：2022-06-03 23:03
方家瑜网友提问：
做油辣椒的步骤
优质答案：
一、将自家辣椒晒干。要用时，将晒干的辣椒放进，做饭时灶里的柴火（柴火不能是旺火，是用柴烧过后的灰里面有点火星）取出，将辣椒放到里面，烘，这里就有个度的题目，一般烘到有一点辣椒胡味出来就好。烘好后，将辣椒挑出，放进石臼在加一定的盐捣细在这里加盐。捣好后，放进碗内，这是前期加工，一般加工到这步，就可以长期储存了。下面的加工（炼制），在食用的时候在做。
二、炼制，将锅烧热，倒进菜籽油，烧到菜籽油不冒黄色的泡泡为止，将烧好的油倒进，上面工序做的辣椒面内，边倒边搅拌，油的分量超出辣椒0.5cm为佳。在食用的时候在更具个人口味放进味精、葱花、姜末、蒜等调料。
以上就是辣椒,放入,菜籽油的相关信息资料了，希望能帮到您。
