酸奶的吃法(牛油果与酸奶的吃法)

郑伊筠网友提问：

酸奶的吃法

优质答案：

一、配水果吃最佳，酸奶的营养价值几乎满分，美中不足的是比较缺乏维生素C，因此酸奶若能与水果搭配，无论口感和营养都十分理想。像莲雾、苹果、梨子、杨桃、草莓、橙子等，在加进酸奶前先用2％的柠檬水泡一下，可以避免氧化变黑，假如想省事的话，干脆选择果肉酸奶。

二、酸奶也可变换吃法。以酸奶加进新鲜果汁或果酱，调配出自己喜爱的果味酸奶，或加进冰块用果汁机打成各式冰沙，大人小孩都适合，既时髦又健康。

三、可蘸食可进菜，酸奶的吃法变化多端，最简单就是把原味酸奶加进各种调料，做成沙拉酱。譬如加进蕃茄酱、酸黄瓜末和果糖的“千岛酸奶沙拉酱”；原味酸奶伴百香果汁成为“健康型沙拉酱”；或是原味酸奶加橄榄油、碎黑橄榄、香醋、柠檬汁与切碎的红蕃茄，再加上一点黑胡椒粉，就是“地中海风味沙拉酱”。这些沙拉酱可佐食生菜、拌水果、蘸食饼干、抹面包等，简单做出创意营养的地中海美食。

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