禾花鱼如何做(小禾花鱼的做法)

傅姿蓉网友提问：

禾花鱼如何做

优质答案：

一、食材：禾花鱼500克，料酒20克，生姜40克，面粉10克，食盐10克，五香粉5克，葱花20克，椒盐10克。

二、首先，杀鱼。把鱼鳃、内脏往除。并清洗干净。

三、腌制。切姜，加料酒、淀粉、食盐、五香粉，把鱼放进其中搅拌均匀，腌制10-15分钟。期间拿筷子翻动几下。

四、热油。先把油加热，然后改小火。转动锅，让锅面大部分都有油。用手把腌制好的鱼和姜抓起，留意不能直接倒进往，不然有太多水分。沿着锅边沿滑进中心。新手的话可以5-7只一锅，大量操纵起来有难度。

五、放好后加大一点火力。不要着急用锅铲翻动，这时候需要一点耐心。可以移动锅的受热面，让油活动到每一个地方。

六、大约5分钟后，可以用铲整片翻过来，部分在边沿没炸好的，可以移动到中间继续煎。

七、重复上述的部分，直到两面煎成深黄色（有点焦的没关系），既可以出锅了。

8、这时候已经可以吃了。觉得味道淡的，可以撒点胡椒盐，加点葱花点缀，色香味俱全。

以上就是香粉,葱花,食盐的相关信息资料了，希望能帮到您。