农家一碗香做法(农家一碗香的做法)

杨菁学网友提问：

农家一碗香做法

优质答案：

一、五花肉300g、青、红椒100g、鸡蛋2个、大蒜4瓣、盐少量、料酒、老抽 2勺、植物油适量、鸡精、糖少量。

二、辣椒一定要选用我们湖南的本地的，也可以只用青椒，可是我为了做出来的菜色更好看选择青红搭配。先把青椒和红椒洗干净，切成斜角的外形，蒜头剥皮后，切成片，然后装碗待用。

三、猪肉要用特级五花肉，先把五花肉洗干净，然后要放进锅中开火焯水，锅中加进的水量为恰好盖过肉即可，焯水时可加进2勺料酒往腥味，等肉煮能用筷子戳破就可以了，把肉捞出来用凉水冲洗冷却后切成片，然后装碗待用。

四、在锅中倒进适量植物油，先开中火待油烧热后改成小火煎鸡蛋，鸡蛋不需要打散，一个一个煎成荷包蛋，不需要加盐，鸡蛋煎好后可以在锅中直接用锅铲划开成几小块，然后装碗待用。

五、煎完荷包蛋锅中剩余的油可以留在锅中，直接把切好的五花肉进锅，火也不要开得太大，加进适量的盐，待五花肉两边都炒成金黄色，再加进适量老抽上色，便可装碗待用。

六、最后在锅中倒进少量的植物油，青椒和红椒一起下锅，加进适量的盐，把辣椒炒到八分熟再加进切好片的大蒜，再依次把已熟的猪肉、荷包蛋进锅。

以上就是锅中,切成,红椒的相关信息资料了，希望能帮到您。