江团鱼怎么做(江团鱼怎么做好吃 家常做法清汤)

陈佳雨网友提问：

江团鱼怎么做

优质答案：

一、食材：江团鱼一条、食用油适量、红烧酱汁适量、西红柿1颗、葱1颗、姜一块、蒜3颗、料酒适量、盐适量、花椒水适量。

二、各位可以在海鲜市场自行购买，要挑鲜活一些的鱼，这样肉质会好很多。

三、把鱼清洗干净，往掉内脏，刮掉鱼鳞，往掉鱼骨，把鱼肉切成块或者切成片。（实在也可以一整条做，这个看自己）把鱼肉放在料酒中大约半个小时往除腥味。

四、接下来，把西红柿清洗干净，然后把西红柿切块，在锅中加进食用油，待油热后，加进葱姜蒜爆香，再放进西红柿块翻炒，加进适量的盐和花椒水，继续翻炒5-10分钟直到变成糊状。

五、接着，把往腥味好的鱼拿出来清洗干净，加进刚才炒制的番茄糊中，加进适量的花椒水，继续翻炒。

六、接下来，配合以上的步骤，继续把鱼在锅里蒸煮10-15分钟，直到鱼肉可食，在此期间，可以加进其他的佐料进味，比如红烧酱汁。

七、最后，等锅中的鱼肉完全变熟并且炖的进味，就可以出锅了，出锅的时候，在锅里撒一些白芝麻或者切好的葱叶。

以上就是鱼肉,西红柿,翻炒的相关信息资料了，希望能帮到您。