荷叶如何处理(荷叶如何处理才不脆)
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发表时间：2022-06-03 23:11
杨淑辉网友提问：
荷叶如何处理
优质答案：
一、6至7月荷叶花未开放时采收荷叶，以叶大、整洁、色绿者为佳，除往叶柄，晒至七八成干，对折成半圆形，放阴凉透风处晾干。夏季亦用鲜叶或初生嫩叶。密封防潮保存，也可放在干燥透风的地方。
二、把荷叶放进盐水中泡24小时，再把荷叶从盐水中捞出往水，在蒸笼里蒸30分钟左右，用细线穿茎后，挂于阴凉处风干，留意外形整理。
三、选好荷叶切丝，放锅蓖上蒸10分钟，在凉干存放。
四、用处：干荷叶其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。经过炮制后的干荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用。荷叶具有利尿、通便的作用，另外荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。
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