猪肉的营养价值(猪骨和猪肉的营养价值)

张与信网友提问：

猪肉的营养价值

优质答案：

一、猪肉怎么好吃

（1）回锅肉：

将猪肉先焯水，切成块状，放进热油锅中，翻炒倒进生抽、老抽调色、拍扁蒜头、生姜放进翻炒，放进水50g，加盖煮20分钟即可上碟：

（2）叉烧肉：

在猪肉中加进酱油、盐、蜂蜜、白糖、料酒腌制，然后放在烤箱中180度烤20分钟，即可取出切片下饭，非常的美味。

（3）酿豆腐：

客家特色菜之一，将猪肉剁碎，和进豆腐中，小火煎，直到煎至豆腐和肉均为金黄色即可，加进少许水，加盖煮10分钟，可以加进葱花调味，即可上碟：

二、猪肉的营养价值：营养价值 在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必须的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

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