如何做牛肉干(空气炸锅如何做牛肉干)

苏金梅网友提问：

如何做牛肉干

优质答案：

一、工具/原料：牛肉1000克、食盐2茶匙、味精少许、八角2粒、花椒1小把、桂皮1块、老抽2汤匙、辣椒粉60克、花椒粉20克、白糖30克、白芝麻1汤匙、茴香籽少许、香叶2片、草果1粒、丁香4粒、肉蔻1粒、陈皮1块。

二、将清洗过的牛肉放进沸水中，煮出血沫后捞出。倒掉血水，用凉水再次将牛肉清洗干净。

三、在砂锅（可用其他锅）内倒进适量净水，放进所有香料和盐一起煮沸，再放进牛肉，假如水位没有盖过牛肉，添开水至完全盖过，小火煮大约50分钟左右后捞出牛肉沥干水分放凉。

四、将放凉的牛肉横着纹理切成手指大小，以条块状进行切段。

五、炒锅内倒进较多油烧至微热，倒进白糖小火炒出糖色儿后放进牛肉一起翻炒1分钟后倒进老抽炒匀。

六、一直用小火翻炒至牛肉较干以后，放进辣椒粉和花椒粉翻炒均匀，最后起锅前倒进白芝麻和少许味精炒匀即可。

七、将炒好的牛肉干倒进干净的盘内或锅内即可。

以上就是牛肉,放入,翻炒的相关信息资料了，希望能帮到您。