龙虾的营养价值(龙虾的营养价值及禁忌)

林俊安网友提问：

龙虾的营养价值

优质答案：

一、清蒸龙虾

龙虾1只（约500克）、黄酒1汤匙、香醋1汤匙、酱油1汤匙、味精2克、精盐3克、葱2根、姜1块、花椒少许、鸡汤50毫升、香油1个汤匙

将龙虾宰杀后，剥下虾壳，取出虾肉切成块。葱切成段。姜切成片。将切好的虾肉放进虾壳内，加进料酒、葱姜汁、精盐、白糖，腌溃进味。将龙虾放进收留器内，放上葱段，姜片、进蒸锅内，蒸至熟透取出。拣往葱段、姜片不用。将蒸好的龙虾放进展有香菜的盘内即成。

二、葱姜蒜爆炒大龙虾

用刷子洗干净龙虾用筷子插进尾部小孔放出水。剁块，裹淀粉油锅炸至变红色拿出，锅内留油爆香葱姜蒜，龙虾进锅翻炒，加料酒、生抽加少量水，加糖、盐焖炒一下，出锅前加少许鸡精！淀粉炸裹，所以不用调芡汁，它自带芡汁，尽对鲜香。

三、蒜蓉粉丝大龙虾

粉丝提前泡发30分钟，剪小段放进盘中，然后放上处理好的龙虾。大蒜切成蒜蓉，放进小米椒，盐和鸡精调味，浇上热油。蒜蓉涂在虾肉上，水开上锅蒸8分钟。出锅撒上葱花，浇上热油和生抽即可。

四、龙虾的营养价值

能够补肾壮阳，由于从中医食疗的角度上来讲龙虾性味甘、咸、温，进肾经，对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、尿频、尿急、须发早白，阳虚所造成的手脚冰冷、神志淡漠的人，适当吃龙虾有很好的补肾壮阳、缓解上述症状的功效。能够为机体提供优质的蛋白质，而优质的蛋白质构成了众多免疫物质的原料，通过吃龙虾补充优质蛋白质能够发挥出进步机体免疫力的作用。

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