做电饭煲蛋糕的方法是什么(用电饭煲做蛋糕的做法,过程简单)

武淑芬网友提问：

做电饭煲蛋糕的方法是什么

优质答案：

一、预备材料：低筋面粉150克、柠檬汁数滴、泡打粉1克、鲜牛奶60克、油30克、白砂糖30克、鸡蛋5个。

二、用分蛋器将蛋黄和蛋白分开，蛋清应倒进无油无水的收留器中进行打发，加几滴柠檬汁打至粗泡。

三、分三次加进白砂糖打至硬性发泡，蛋白泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了。

四、蛋黄打匀，依次加进色拉油和牛奶拌匀，过筛后的面粉和泡打粉倒进蛋黄糊中，充分搅拌匀。

五、打发好的蛋白霜三分之一先倒进蛋黄糊的盆中，用塑料刮刀以不规则的方式搅拌匀。

六、最后再将搅拌后的面糊倒进留有三分之二的蛋白霜收留器中，用塑料刮刀搅拌匀。

七、电饭锅底部放进油纸，油纸可多垫几层，以免蛋糕糊底，按下煮饭键，给锅先预热。

8、预热好后倒进面糊，把电饭锅轻轻磕几下，这样的目的是为了让蛋糕蒸出来不会有太多的气孔。

9、按下煮饭键，两三分钟它就跳回保温状态，用一条湿毛巾盖在出气口上，保温5分钟后再按一下煮饭键，又跳回保温状态后过10分钟后再按一下，再跳回保温状态后过10分钟后用牙签插一下。假如牙签上没有粘东西，就说明熟了。

以上就是蛋黄,蛋白,面糊的相关信息资料了，希望能帮到您。