普通锅煮粽子1小时是否熟吗(平常锅煮粽子需要多长时间)

谢仕荣网友提问：

普通锅煮粽子1小时是否熟吗

优质答案：

一、普通锅煮粽子1小时不能熟，最少要三个小时左右，不过，主要还是看粽子的大小及数目。

二、煮法：把包好的粽子冷水下锅，整洁地码进锅中，水要浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮三个小时左右即可。假如高压锅就一个小时左右即可。

三、留意以下几点：粽子一定要冷水下锅，由于用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心；水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是由于粽子在煮的过程中会膨胀，假如加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不轻易煮透，煮出的粽子也不够软糯；粽子进锅后，最好上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂；在煮粽子的过程中不要添生水；要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮；煮粽子的时间，这个确实不太好说。由于煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系，如糯米浸泡的时间是非、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等，这些因素都会影响煮粽子的时间是非。

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