明太鱼怎么做好吃(新鲜明太鱼怎么做好吃)

杨孟儒网友提问：

明太鱼怎么做好吃

优质答案：

一、做法一：预备用料。明太鱼、葱、蒜、盐、韩式辣酱、辣椒面、金针蘑、大豆腐、茼蒿、白萝卜。白萝卜往皮，茼蒿切一刀备用，金针蘑洗干净备用，大豆腐切大块备用，将白萝卜切厚片，鱼切段；白萝卜鱼放进锅内，放进水；辣椒面，蒜末，韩式辣椒酱，盐用水搅拌均匀倒进锅中；水开煮一会依次放进金针蘑，豆腐，茼蒿即可。

二、做法二：预备用料。明太鱼、葱、姜、蒜、八角、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、糖。葱、姜、蒜、大料、盐、鸡精、糖、酱油、醋、料酒全部放进碗里混合均匀备用；明太鱼洗净后用厨房纸把表面水分搽干；热锅倒进2茶匙色拉油，加热后转中小火；把鱼放进往煎制两面变色；倒进调好的料后盖上锅盖中小火炖10分钟即可。

三、做法三：预备用料。豆腐、明太鱼、姜、葱、蒜、蚝油、生抽、盐、葱末、八角、料酒。放一勺料酒鱼焯水往白沫，水开三分钟捞出；葱切段，姜切片，蒜拍扁；热锅放油 加少许盐和姜片，可以防鱼皮粘锅；放葱姜蒜炒香；鱼块放锅里煎炒，放蚝油，生抽炒；煎炒至鱼块变色加进开水大火烧5分钟，倒进少许盐和一粒八角；加豆腐再中火煮十五分钟，放剩余蒜末炖两分钟，撒进葱花；汤汁快烧干即可装碗。

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