豆角用冷库储存的步骤(豆角保鲜库保存方法)
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发表时间：2022-06-03 22:19
王姿雯网友提问：
豆角用冷库储存的步骤
优质答案：
一、鲜豆角冷库储存方法一般是直接打包进库。豆角贮躲的条件是2~5%的氧气和2~9%的二氧化碳，空气的比例调节好可以抑制豆角呼吸，让其更长久的保鲜贮躲。
二、选择豆角光彩嫩绿新鲜，成熟适度，肉质肥厚，没有病虫伤害，没有腐烂变质的，无机械损伤，质地适中，外形端正，果柄缺失及锈斑等表面缺陷，符合标准品质，大小较接近的豆角进行打包进库。
三、采摘后豆角要进行预冷，可以防止在预冷间或者透风处自然散热降温，也可以进行真空冷却、强制透风预冷或者冷库冷空气预冷等。
四、豆角存放在保鲜冷库内堆垛包装之间一定要留有适当的空隙，保证能让冷空气分散均匀的，这样能够保证库内的每个角落温度相收留，防止堆垛不当，导致堆垛内温度升高。
以上就是豆角,预冷,堆垛的相关信息资料了，希望能帮到您。
