手工秘制阿胶糕片如何做(纯手工阿胶糕的制作方法与配料)

吴孟花网友提问：

手工秘制阿胶糕片如何做

优质答案：

一、食材：阿胶250g，黄酒450ml，冰糖4块（200克），红枣200g，桂圆干20g，核桃200g，黑芝麻300g。

二、首先将买来的阿胶，在药店里打出粉末。

三、用最好的黄酒，进行浸泡，粉末时间较短，泡一下午足够，让他充分体现融化到黄酒里！

四、放进适当的冰糖，又开始不停的搅拌，只到冰糖和阿胶和黄酒溶化到一起。

五、所以的材料，事先预备好。

六、将，核桃 大枣改小，把红枣倒进锅里、不停的按顺时针方向转动，待红枣变软后 加进桂圆 提味、这是阿胶已经足见的稠了起来。

七、核桃仁，可以放在微波炉里面加热1分钟！很酥脆！味道更好！还是一样每一个步骤都要反复的搅拌、过程开始越来越难搅拌。

8、放进黑芝麻时！要快速搅拌、一定要让芝麻和浆一起被包裹啊起来！关火！

9、倒进事先预备好的盒子里，盒子里给成保鲜袋或涂抹上橄榄油的保护、使阿胶糕 ！方便脱模！

以上就是阿胶,黄酒,冰糖的相关信息资料了，希望能帮到您。