金牛角面包如何做(牛角面包的做法烤箱新手做)
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发表时间：2022-06-03 21:18
刘家友网友提问：
金牛角面包如何做
优质答案：
一、A：面粉300克、细砂糖50克、盐1/2茶匙、酵母粉3克、奶粉20克、全蛋液50克、水90克。
二、B：无盐黄油50克。
三、C：鸡蛋黄1个、白芝麻适量、无盐黄油30克（融化的）。
四、将材料A全部混合，搅成稍具光滑状面团，加进黄油，搅打成光滑状的面团，将面团稍微整理下，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
五、将面团分割成8等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟，用手揉搓成圆锥状。再擀成一头粗一头细的三角形。在宽的一头中间切开6-7厘米，向两边拉成三角形，再往上卷起来，两角向内弯曲。
六、放进烤盘中，松弛40分钟（喜欢更硬口感的松弛20分钟即可）。刷上均匀的鸡蛋黄液，并撒上少许白芝麻。放进预热好的烤箱中，175度烘烤约15分钟，取出刷上融化的黄油。继续烘烤5分钟，至表面金黄色即可。
以上就是面团,黄油,松弛的相关信息资料了，希望能帮到您。
