烤箱做吐司面包的做法介绍(吐司面包的做法烤箱新手做)

徐宏亦网友提问：

烤箱做吐司面包的做法介绍

优质答案：

一、食材：高筋面粉270克、酵母粉3.5克、白糖40克、盐2克、黄油25克、鸡蛋1个、牛奶140克。

二、加进面粉，鸡蛋，白糖，酵母粉，盐，牛奶。

三、用筷子搅成面团。

四、拿到面板开始揉面。会很粘手，没关系，用刮板刮下来继续揉。

五、揉一会儿初步形成面筋后，放进室温软化的黄油。（黄油没完全化开，软点也可以直接放到面里的。）

六、继续揉。当面团将黄油完全完全吸收，就不粘手了。当面团揉至可以拉出下面薄膜，破口处呈不规则外形，说明到了扩展阶段。

七、继续揉，揉面成功。

8、将面团放到收留器内盖上盖子，发酵。当发到是原来的2倍大时，用手指按下往不反弹，视为发好了。

9、拿出面团，揉几下排气，不然烤出的面包会有洞洞。然后均匀分三份。

10、取一个面团，擀开，卷起或对折后，再次擀开，卷起，留意宽度与吐司盒一致。

1一、其他二份同样。收口朝下。

1二、再次发酵。发到吐司盒三分之二的部位。也可以盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档，烤箱底部放一碗温水，当水凉后要记得换水。

1三、烤箱预热180度，之后放进烤箱中开始烘烤。180度烤10分钟，吐司表面颜色加深，要加盖锡纸，否则轻易烤焦。

1四、盖上锡纸后把温度调高到200度，再烤20分钟就可以了，拿出后马上脱盒。就可以享用了。

以上就是面团,吐司,黄油的相关信息资料了，希望能帮到您。