怎样做龙虾面(龙虾面的做法)

张香君网友提问：

怎样做龙虾面

优质答案：

一、主料小龙虾2个 油面300克。调料：食盐1/4茶匙，姜5克。水淀粉15克，鸡汤1碗半，小葱3根，玉米淀粉4大匙，植物油适量。

二、龙虾洗擦干净，在龙虾尾上2节的地方用刀剁开。

三、拿起把尿放干净，把龙虾头尾分开，剁块。

四、虾钳用锤子锤裂，处理好的龙虾撒上玉米淀粉，拌匀，让每块都沾上薄薄的粉。

五、锅放油烧热(要看油温够不够，取1筷子插进油中，有很多泡泡冒上来，说明油温够了，可以炸了)。

六、分次把龙虾放进过油，大概7-8分熟即可。

七、炸好的龙虾沥油，预备好姜葱。

8、把水烧开，放进干面煮至透心。

9、把面捞起过凉水(要用纯净水，比较卫生)拌进少许油防粘。

10、把面码在碟子里。

1一、炒锅放进1大匙的油烧热，把姜，葱白爆香。

1二、把龙虾放进翻炒几下。

1三、放进1碗半鸡汤煮约3-4分钟。

1四、撒上剩余的葱花，放少许盐调味，倒进淀粉水勾个薄芡。

1五、把龙虾放在面上，倒进汤汁，吃的时候拌匀即可。

以上就是龙虾,放入,鸡汤的相关信息资料了，希望能帮到您。