肉片如何炒(肉片如何炒熟)
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发表时间：2022-06-03 20:08
杜士豪网友提问：
肉片如何炒
优质答案：
一、食材：薄皮辣椒适量、五花肉４００克、姜适量、葱适量、蒜适量、黄酒适量、生抽酱油适量、老抽酱油适量、精盐适量。
二、取辣椒蒂，可以先推进往再拉出来，或是用刀切开，再顺着切出辣椒蒂即可。辣椒内的筋膜为辣椒筋，吃不了太辣可将它往掉即可。然后切丝或是切为小片。
三、预备好的肉片，不要直接下锅，多了这一步更进味，加进适量黄酒或是料酒，加进少量精盐，拌匀腌一下。
四、预备好姜、葱、蒜，预备好料汁，生抽、老抽各适量。
五、锅中加进五花肉片，翻炒至变色，炒出油脂，这样更香，生煎的肉片也轻易飞油，可以加少量精盐同煎。
六、五花肉装出来，或者也可换另一个锅来爆炒，加进辣椒翻炒断生，一般煎肉文火会用不粘锅。
七、然后加进炒过的肉片，加进生抽酱油、老抽酱油，少许精盐，翻炒均匀进味，出锅啦。
以上就是辣椒,精盐,肉片的相关信息资料了，希望能帮到您。
