上海红烧肉怎么做才正宗(老上海红烧肉做法窍门)
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发表时间：2022-06-03 20:36
韩雅雯网友提问：
上海红烧肉怎么做才正宗
优质答案：
一、食材：五花肉500g，葱花适量，八角粉适量，老抽适量，醋适量，盐适量，老酒适量，糖适量。
二、将五花肉清洗干净并切成方块（大小要均匀），然后再冲洗往血水。
三、预备好所有的材料和配料，方便烹饪过程中不会手忙脚乱。
四、热锅倒进油，放进葱段爆香，接着放进五花肉，中火煸炒5分钟。
五、依次倒进老酒、老抽（倒进时翻炒一下）。
六、用开水泡好八角（不要太多），然后再倒进肉中翻炒一下。
七、盖上盖子小火焖烧半小时（中间不要忘记翻翻身）。
9、10分钟后依次加进适量的醋、糖、盐调味，盖好锅盖继续小火焖烧半小时即可！
以上就是半小时,翻炒,老酒的相关信息资料了，希望能帮到您。
