苋菜皮蛋汤的烹饪方法(苋菜皮蛋汤怎么做好吃窍门)
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发表时间：2022-06-03 19:27
吴淑芳网友提问：
苋菜皮蛋汤的烹饪方法
优质答案：
一、材料：白苋菜500克，皮蛋(松花蛋)1只，油，大蒜(白皮)2瓣，鸡汤一碗(无鸡汤就用净水+味精代替)，盐适量。
二、苋菜洗净，往老根，用手撕成两段(根回根放，叶回叶放)，大蒜往皮拍碎。皮蛋往壳，用刀背碾碎，讲究点就小心切成瓣吧(刀刃沾醋，皮蛋不粘刀，沾一次醋切一下蛋)。
三、坐锅，油4成热时，倒进大蒜中火爆香。
五、加鸡高汤、皮蛋中火煮沸。
六、煮到苋菜熟软，皮蛋鲜味飘出即可。
以上就是皮蛋,苋菜,大蒜的相关信息资料了，希望能帮到您。
