发面千层饼怎么做(发面千层饼怎么做又软又好吃窍门)
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发表时间：2022-06-03 19:49
沈长行网友提问：
发面千层饼怎么做
优质答案：
一、预备食材：面粉200克；温开水适量；酵母1克；面粉50克；植物油60克；小葱适量；盐1勺。
二、面粉加进酵母温开水，和成柔软的面团，放进暖和的地方发酵。
三、面粉碗里放进1少盐拌均匀，锅内放植物油或是猪油，油热后，放进葱花炒出香味，葱渣丢弃，热油直接浇在面粉上，拌均匀即可。油酥也可以换成辣椒酱、肉酱这样自己喜欢的口味。
四、发酵至原来大小的2倍左右，状态为蜂窝状即可。
五、取出发酵好的面团排气后，搓成长条，切成大小一致的小剂子。
六、往一个小剂子，擀成薄片，刷一层油酥。
七、切一个口子，沿着切开的口子卷起来，封好接口，接口朝下，按扁，稍微擀薄；静置15分钟以上。
8、平底锅刷一层色拉油，开中小火，煎至两面金黄色即可。
以上就是面粉,面团,酵母的相关信息资料了，希望能帮到您。
