香菇鸡的烹饪方法(香菇和鸡的做法)
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发表时间：2022-06-03 19:01
谢仕荣网友提问：
香菇鸡的烹饪方法
优质答案：
一、主料：鸡半只、干香菇10个、葱2段、姜3片、干辣椒1个、红椒半个、细香葱少许、八角1个。辅料：色拉油、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖适量。
二、草鸡洗净，控干水份后切块，香菇用水冲洗下，放在温水中泡发；
三、姜切片，葱切段，红椒切菱形，泡好的香菇往蒂在活动的水里揉搓清洗干净，泡香菇的水过滤后备用；
四、锅中倒进少许油，油热后将鸡块放进煸炒，炒至变色后将姜、葱、干辣椒、八角一起倒进炒，加生抽、老抽，炒上色后加少许料酒，白糖和盐调味；
五、将过滤好的香菇水倒进，至将鸡块全部淹住2CM左右，大火烧开后用中小火炖，至肉约8分熟时将香菇加进再一起炖；
六、继续炖至汤汁收浓时将红椒和小葱加进，拌匀就可以出锅了。
以上就是香菇,红椒,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。
