好吃的芹菜炒粉做法(芹菜粉怎么炒好吃又简单)
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发表时间：2022-06-03 19:54
许志峰网友提问：
好吃的芹菜炒粉做法
优质答案：
一、主料：干米粉750克。
二、配料：瘦猪肉200克，水发冬笋100克，水发香菇25克，芹菜75克，青蒜50克。
三、制作方法：将干米粉用温水浸软，捞起沥干水待用。将猪瘦肉和水发笋切成3厘米长的丝。水发香菇亦切丝。芹菜和青蒜切成3厘米长的段。
四、锅中下50克猪油，在旺火上烧到六成热时，倒进肉丝稍煸一煸。再把笋丝、香菇丝下锅合炒约1分钟，加进芹菜、青蒜、酱油、味精和鲜汤烧2分钟，即成浇料，起锅待用。
五、把锅洗净，放在火上烧热，放猪油100克，烧到六成热时，放进米粉炒拌3分钟，再把浇料放进米粉内合拌约2分钟，至收干汤水即成。
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