尖椒兔的烹饪方法(鲜椒兔的做法窍门)
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发表时间：2022-06-03 19:40
卢俊嘉网友提问：
尖椒兔的烹饪方法
优质答案：
一、主料：嫩兔肉（腿肉最好）200克。辅料：辣椒(青、尖)70克,木耳(水发),20克,玉兰片20克。调料：花生油75克,盐2克,料酒13克,甜面酱13克,大葱13克,酱油20克,淀粉(玉米)5克,味精3克,姜8克。
二、将兔肉、葱、姜和青尖椒（往籽和蒂）均切成丝，兔肉丝用少许酱油、料酒、盐拌匀，然后浆上湿淀粉，再抹些花生油；
三、用酱油、料酒、味精、白糖、醋、淀粉、高汤配成芡汁；
四、锅纵火上，放花生油烧热，放进兔肉丝炒散，下泡辣椒、姜、蒜稍炒几下，再加下水发木耳、玉兰片、葱花炒匀，烹进芡汁，翻炒均匀，起锅装盘即成。
以上就是兔肉,料酒,花生油的相关信息资料了，希望能帮到您。
