营养汤的烹饪方法(营养汤怎么做)

陈惠如网友提问：

营养汤的烹饪方法

优质答案：

一、药膳鸡汤。原料：笨鸡一只、黄芪1片、党参2根、当回1片、枸杞少许。步骤：将鸡宰杀干净烫往血水，进砂锅或炖锅加冷水开始烧，加进姜片料酒往腥；水开后加进黄芪，当回和党参，小火慢炖1个半小时。出锅撒进盐和枸杞即可。

二、西洋参鸭肉汤。原料：西洋参片1/4勺、鸭肉600克、胡萝卜400克、姜1块、盐胡椒粉适量，净水。步骤：鸭肉切块，加进姜、净水，大火煮开，捞出鸭肉备用。胡萝卜洗净切块，加进料理机，打成茸状备用。另起一锅，加进鸭肉、西洋参、胡萝卜茸，适量净水，大火煮开。转文火煮到鸭肉软烂。最后加进盐、胡椒粉调味即可。

三、乌鸡枸杞汤。原料：乌鸡800克、枸杞1勺、平菇200克、姜1块、小葱几根、净水适量、盐适量、胡椒粉适量。步骤：乌鸡切块，平菇撕成细条备用。汤锅中加进净水、乌鸡、姜，大火煮开。撇清浮沫，加进平菇，大火煮开。转文火煲煮60分钟。加进枸杞，大火煮10分钟。最后加小葱、盐、胡椒粉调味即可。

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