糟溜鱼片怎么做(糟溜鱼片怎么做窍门)
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发表时间:2022-06-03 18:13
黄美娟网友提问:
糟溜鱼片怎么做
优质答案:
一、主料:巴沙鱼300克、木耳(水发)50克、醪糟1小杯、生姜4片、大蒜5瓣、小葱3根、蛋清1个、淀粉2汤匙;辅料:盐1/2茶匙、糖1茶匙、清汤(或水)1小杯。
二、木耳泡发好,生姜、小葱、大蒜切末。
三、鱼肉切成三公分宽,半公分厚的片状。加进1/4茶匙,蛋清,1/2勺淀粉。
四、抓拌均匀,腌约20分钟。
五、锅中进油烧至六分热,倒进鱼片泡熟。
六、捞出沥油备用。
七、炒锅内放进姜末、蒜末、糖、少许盐,一杯清汤(或水)煮滚。
8、下木耳翻匀。
9、加进酒酿,翻煮均匀。
10、最后下鱼片后勾芡,最后下葱末。
1一、拌匀后装盘即可。
以上就是茶匙,木耳,小葱的相关信息资料了,希望能帮到您。