凉拌鸡怎么做(家常凉拌鸡怎么做)
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发表时间：2022-06-03 18:00
陈文君网友提问：
凉拌鸡怎么做
优质答案：
一、预备材料：生鸡肉若干，不要骨头太多的，最好用鸡大腿；生姜；蒜；葱；辣椒粉；食用油；盐；花椒粉，首选藤椒油，花椒油亦可；味精；香油；酱油。按鸡肉的量往锅里倒进水若干，能沉没鸡肉即可，这样炖出来的汤汁比较浓；
二、往锅里放进一块老姜，姜最好用刀拍破，这样更易出味；将鸡肉放进锅，水开后小火炖。
三、然后就是调料了，蒜的量多一些，一斤鸡肉大概用八九瓣蒜，将蒜拍破，用刀切碎，放进碗里；用八成熟的油将适量的辣椒粉烫熟，然后将辣椒油倒进放了蒜的碗里，加进适量的盐、味精、藤椒油、香油、酱油、花椒粉，料就调好了。
四、将煮熟的肌肉放进调好料的碗里，倒进煮鸡肉的汤汁少许（待汤凉些后再倒进，否则会破坏蒜的香味），加进切好的葱段，搅拌均匀，一道美味的佳肴可以上桌了。
以上就是鸡肉,放入,香油的相关信息资料了，希望能帮到您。
