口味蛇怎么做(口味蛇怎么做好吃视频)
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发表时间：2022-06-03 18:56
李雅惠网友提问：
口味蛇怎么做
优质答案：
一、主料：菜花蛇1条约1000克、红尖椒10只、红干椒一小碗、蒜瓣一小碗、八角桂皮香叶适量。辅料：茶油、盐、辣酱、高汤、水淀粉少许、蚝油两大勺、鸡精、香油一大勺。
二、菜花蛇请商贩剥皮处理干净，蛇肉斩成长约6-7厘米的段，红尖椒切大约5厘米长的段，红干椒随意切小段。
三、坐锅烧茶油，下蛇肉爆炒、爆黄，然后盛出，余油下蒜瓣、干红椒、八角、桂皮、香叶炒香，下辣酱炒出红油，再倒进蛇段大火翻炒一会儿，让所有的汁都裹上蛇段，倒进高汤烧开改用中小火煨制七成烂。
四、将锅里的八角桂皮香叶拣出不要，把红尖椒下锅，调盐味翻匀，加水淀粉、淋蚝油、撒鸡精大火收汁，最后淋香油即可。
以上就是桂皮,蒜瓣,茶油的相关信息资料了，希望能帮到您。
