如何做猪肉比较嫩(猪肉怎样做才能鲜嫩)
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发表时间：2022-06-03 18:50
陈依芝网友提问：
如何做猪肉比较嫩
优质答案：
一、选购猪肉的时候，购买猪里脊比较适合拿来炒。切猪肉的时候，不要顺着猪肉的纹路切，要逆着猪肉的纹路切，或者可以斜着纹路切。
二、炒猪肉之前，先将切好的猪肉放进碗中，加进适量酱油，生粉或者嫩肉粉，充分搅拌均匀之后，再热油下锅炒，这样炒出来的肉会比较鲜嫩润滑。而且不会硬。
三、从冰箱拿出来的冰冻猪肉，解冻的时候将猪肉放进盐水中解冻，不仅可以缩短猪肉解冻的时候，还能保持猪肉的鲜嫩。用盐水来解冻的猪肉，再拿来炒，不会变硬。
以上就是猪肉,纹路,生粉的相关信息资料了，希望能帮到您。
