如何处理新鲜的竹笋(新鲜的竹笋怎么处理才能保鲜)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-06-03 18:11
王白木网友提问：
如何处理新鲜的竹笋
优质答案：
一、鲜竹笋外面的一层厚皮是需要剥掉的，假如一层一层的剥非常费力，直接将鲜竹笋用水简单冲洗掉灰尘土壤，用刀直接从鲜竹笋的顶部向下竖切，这样就能从切面看到竹笋外皮了，再将竹笋皮剥下来就很轻易了。根部的硬皮和硬跟需要用刀切掉。
二、竹笋不能直接吃，要用水泡掉竹笋内的草酸盐和涩味，防止氰化氢中毒。将竹笋丢进到水中，加进少许盐，开火煮，等水沸腾后再煮5分钟就可将竹笋捞出来，温度凉后切成丝。
三、煮好的鲜竹笋经过凉水票上一段时间再吃，另外吃之前还需要在焯水，由于竹笋很轻易干，之后就可以拿来炒菜了，鲜竹笋炒腊肉非常好吃的。
以上就是竹笋,很容易,氰化氢的相关信息资料了，希望能帮到您。
