如何做米粥(怎么用米做粥)
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发表时间：2022-06-03 18:12
林俊凯网友提问：
如何做米粥
优质答案：
一、浸泡。在煮粥之前，应该将米先用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样可以节省熬粥所用的时间，而且边熬边顺着一个方向搅拌，熬出来的粥口感会更好。
二、开水下锅。冷水煮粥往往会糊锅底，用开水煮粥才是正确的打开方式。由于煮粥时开水下锅就不会轻易发生粘锅这种事情了，而且会比冷水熬粥更节省时间，还不会破坏大米中的营养。水量上，我觉得米和水的比例1：8是很合适的，不浓也不稀。
三、火候。煮粥时先用大火煮开，在改成小火慢慢熬煮大概半小时，粥的香味就被熬出来了。
四、搅拌。开水下锅的时候要搅拌几下，然后盖上锅盖改成小火熬大概20分钟，然后不停的顺着一个方向搅动，这是为了让米粒变得饱满，持续约10分钟直到粥变得浓稠就可以出锅了。
五、点油。等粥快出锅前10分钟左右，在锅中点少许色拉油，可以使煮出来的粥光彩鲜亮，口感也会更加鲜滑。
以上就是煮粥,开水,冷水的相关信息资料了，希望能帮到您。
