面饼的制作方法(大米面饼的制作方法)
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发表时间：2022-06-03 18:39
王姿雯网友提问：
面饼的制作方法
优质答案：
一、原料：面粉300g、酵母2克、前腿肉200g、乌江榨菜50g、盐少许、葱花适量、酱油适量、鸡精适量、花生油适量。
二、面粉中加进酵母。
三、加进温水搅拌成絮状。
四、揉成面团后盖上发酵至两倍大。
五、前腿肉绞成肉沫加进盐，胡椒粉，花生油搅拌均匀。
六、葱洗净切成葱花。
七、乌江榨菜切小粒。
8、热锅下油将肉沫炒至变色后加进榨菜翻炒均匀。
9、少许鸡精，酱油调味后关火。
10、关火后加进葱花拌匀盛出晾凉。
1一、发酵好的面团取出排气揉光滑。
1二、面团分成大小差未几的面剂子。
1三、面剂子擀薄加进炒好的肉末。
1四、像包包子一样捏紧。
1五、捏紧后收口朝下压扁。
1六、饼面上用刷子刷上少许水，洒上黑芝麻。
1七、热锅下油小火开始煎饼。
18、煎至一面金黄后翻过另一面中小火煎。
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