担担面的制作方法及配料(担担面 配料)
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发表时间：2022-06-03 18:24
洪彦廷网友提问：
担担面的制作方法及配料
优质答案：
一、食材：手打拉面（细面）1份、猪后腿肉200g、四川碎芽菜100g、葱末少许、姜末少许、蒜末少许、红辣椒少许、小青菜4片、花生20g、生抽少许、料酒少许、辣椒油少许、花椒油少许、老抽少许、胡椒粉少许、陈醋少许、香油少许、盐少许、鸡油少许。
二、等锅热了倒进食用油，小火慢慢将花生炒熟备用。
三、将葱，姜，蒜，辣椒切碎，肉剁碎全部备好。
五、炒锅里倒进食用油，待热之后放进姜末，蒜末炒香，倒进猪肉碎，加料酒，生抽炒进味。
六、倒进芽菜，干红辣椒碎一同翻炒进味。
七、将老抽，花椒油，辣椒油，盐，鸡精，香油，陈醋，胡椒粉，葱花兑成酱汁。
8、大锅烧开水，放进面条煮成9分熟，加进青菜烫一下捞出，放进兑好酱汁的碗里。
9、正宗味美的担担面完成了。
以上就是放入,姜末,陈醋的相关信息资料了，希望能帮到您。
