做豆腐的卤水做法(做豆腐的卤水怎么做)
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发表时间：2022-06-03 18:10
陈伯白网友提问：
做豆腐的卤水做法
优质答案：
一、制作：卤水是自然形成的，经过蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤块或者卤粉。使用的时候需要研磨化开。以为是在制作，实在是调配浓度，化开卤块。
二、卤水矿化很强的水。卤水的学名为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。卤水点豆腐是胶体聚沉的过程。这种物质可以使蛋白质凝固，所以在日常生活中常用于制作豆腐。
三、卤水作用：这种物质可以使蛋白质凝固，所以在日常生活中常用于制作豆腐。大量吞服卤水可引起消化道腐蚀，镁离子吸收后，对心血管及神经系统均有抑制作用。
以上就是卤水,氯化镁,豆腐的相关信息资料了，希望能帮到您。
