鸡蛋炒香菇的烹饪方法(香菇炒鸡蛋怎样做好吃)
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发表时间：2022-06-03 18:04
张博海网友提问：
鸡蛋炒香菇的烹饪方法
优质答案：
一、材料：干香菇（或鲜香菇）50克；鸡蛋2个；生抽；老抽；盐；味精；
二、干香菇用40度左右的温水充分泡发（无硬芯）后，用净水冲干净备用；用鲜香菇的话，放进淡盐水中浸泡10分钟后洗净。将泡发好的香菇切成片；鸡蛋打散后放点生抽和净水搅匀。
三、锅中倒进油，先炒鸡蛋，用铲子搅散成块，盛出备用。
四、锅中再倒进油，大火加热，倒进香菇片翻炒，然后调进生抽，老抽，盐和糖翻炒。
五、加进一点净水煮开；（鲜香菇会出汤就不需要加水）。
六、倒进鸡蛋炒匀，最后淋进水淀粉勾芡，即可。
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