制作麻辣鸡的方法(如何制作麻辣鸡)

周妤军网友提问：

制作麻辣鸡的方法

优质答案：

一、食材：鸡1只、葱100克、姜30克、食盐适量、青尖椒50克、红尖椒50克、食用油300克、花椒100克、白糖20克、生抽酱油15克。

二、第一步是预备材料，把鸡往毛往内脏，用净水洗干净，把青辣椒和红辣椒都切了备用，预备好花椒。各配料的份量在配料表上都有，这里就不赘述。

三、把鸡放进锅里加进适量净水，然后下进葱、姜、蒜。食盐适量，盖上锅盖炖熟。

四、这会儿我们把切好的辣椒放在碗里，加进一勺子食盐，然后用筷子搅拌把辣椒进行腌制。

五、这时候在锅里加进食用油，份量配料表里有。把花椒下进锅里熬制，一直要熬制到花椒的香气飘出来，就可以关火了。把花椒油冷凉备用。

六、这时候鸡已经炖熟了，用漏勺捞出来放在菜板上冷凉，用刀切块装盘。特别要说一下，菜板一定要洗干净。

七、这时候我们来调制酱料，把刚才腌制的辣椒放进花椒油里，然后加进白糖、生抽酱油，食盐适量。酱料调制好以后就淋在鸡肉上麻辣鸡就做好了。

以上就是食盐,花椒,辣椒的相关信息资料了，希望能帮到您。