红豆戚风蛋糕的做法与步骤(豆沙戚风蛋糕的做法)
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发表时间：2022-06-03 18:41
叶柏宇网友提问：
红豆戚风蛋糕的做法与步骤
优质答案：
一、原料：蛋黄3个、油30克、红豆水40克、低粉50克、蛋白3个、糖50克。
二、辅料：蜜红豆60克、低粉一大勺。
三、蛋白，分三次加糖，打发至能拉出尖端竖立的长三角状（偏干性发泡），放置一边备用；
四、用电动打蛋器直接低速打匀蛋黄液；
五、筛进低粉，用电打低速打匀即可，最后用刮刀将盆边刮下，拌匀；
六、取1/3蛋白霜加进蛋黄糊中，拌匀；
七、将所有蛋黄糊倒进剩下的蛋白霜中，翻拌均匀；
8、倒进处理过的蜜红豆，轻轻拌匀；
9、倒进模具中，抹平表面，震出气泡；
10、烤箱，174度预热，烘烤33分钟左右；
1一、取出倒扣至凉透后，切块食用。
以上就是蛋黄,蛋白,打蛋器的相关信息资料了，希望能帮到您。
