火爆肚条怎么做(爆肚条怎么做好吃)
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发表时间：2022-06-03 18:32
蔡惠婷网友提问：
火爆肚条怎么做
优质答案：
一、猪肚飞水。锅内倒进净水，下姜片和花椒粒，下洗净处理好的猪肚，大火烧开3—5分钟捞出。
二、肚丝成型。上高压锅，加进姜片花椒粒，下猪肚，大火上汽后，转小火压20—25分钟，起锅，放凉、切丝。
三、其他备料：洋葱切细丝、芹菜切小段、青红尖椒切小段、干海椒剪小段往籽、姜蒜切碎。
四、开大火，锅内倒油，有烟微帽时立即下姜蒜粒，翻炒几下。转中火，加进青红尖椒，翻炒。青红尖椒缩水微微皱皮时，加进豆瓣，翻炒几下。加进干海椒和少许花椒粒，翻炒几下。
五、转大火，加进肚丝翻炒。
六、然后加进料酒、生抽，上色继续翻炒。
七、加进洋葱、芹菜翻炒，加进少许盐、糖、1/3汤勺花椒面、少许孜然粉和鸡精，翻炒起锅。
以上就是翻炒,尖椒,花椒的相关信息资料了，希望能帮到您。
