牛肉大葱包子的制作方法(牛肉洋葱大包子的做法)
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发表时间：2022-06-03 18:30
徐紫富网友提问：
牛肉大葱包子的制作方法
优质答案：
一、揉面。面水比2:1，一般100g面加1g酵母，揉匀，发酵，直至面团两倍大。
二、水煮花椒，花椒水冷却留用。预备肉馅，料酒，少量葱在备馅时加进一起剁。将备好的肉馅放进收留器，分次加进鸡蛋，一个方向拌匀，再加进花椒水，少量多次，花椒可以往除牛肉的腥味还可以提香，打水之后肉馅不会干。
四、面团醒发之后揉面排气，然后做皮，中间厚四周薄。
五、包包子步骤省略，心灵才能手巧。包子包好后二次醒发大约十分钟。
六、放进蒸锅，水开蒸20分钟。关火后等两分钟再揭盖。
以上就是花椒,肉馅,面团的相关信息资料了，希望能帮到您。
