家庭自制菠菜小饼做法(菠菜饼的家常做法窍门)

谢欢岳网友提问：

家庭自制菠菜小饼做法

优质答案：

一、菠菜20克，面粉60克，鸡蛋1个，山药140克，糖10克。

二、首先把菠菜洗净，水开后进锅，焯水1分钟左右，这样能更好往除草酸和细菌残留。防止菠菜中的草酸，影响宝宝对钙的吸收。

三、打进鸡蛋，加进中筋面粉。用手动打蛋器搅拌均匀，面糊要和我的状态一样稀一点，饼烙出来就会比较薄比较嫩。这一步最好不要偷懒哦，一次要搅拌均匀无面泡，假如家里有筛子的话，最好过一下筛。

四、山药往皮，切块。处理山药的时候，最好还是戴上手套，以免山药的黏液引起过敏，放进锅中，大火蒸15分钟至山药完全熟透。取出蒸好的山药，倒进大碗中，加进细砂糖，捣成泥备用。

五、不粘锅刷油，倒进适量面糊，轻轻地转动不粘锅，帮助面糊来活动，展满锅底。开火，煎至完全熟透，取出。面糊倒进锅中，要趁没凝固之前晃动锅体，转动锅柄的时候，离开火源，就不会那么快地凝固了。在煎小饼的过程中，要一直保持小火，慢慢把饼煎熟透就可以啦！

六、放进预备好的山药泥，用小勺抹平。从一用刀切成小块。绿色的小饼是一种淡淡的草香味，有一种小清新的感觉。

以上就是山药,面糊,菠菜的相关信息资料了，希望能帮到您。